Tag: quinoa

Cupcakes de quinoa

Cupcakes de quinoa

Imprimir Receta Cupcakes de quinoa Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 30 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 taza de quinoaEspinaca ZanahoriaChampiñonCalabazaCebollaCilantroPerejilPimiento rojo Elaboración paso a pasoSe cuece 1 taza de quinoa.  Aparte se sancochan las verduras finamente picadas (espinaca, zanahoria, champiñon, calabaza, cebolla, cilantro, perejil, pimiento rojo). Se revuelve la quinoa ya cocida con la verdura y…

Cazuelas de quinoa

Cazuelas de quinoa

Imprimir Receta Cazuelas de quinoa Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 30 min Raciones: 4 personas IngredientesTortillasQuinoaJitomateAguacatePepinoCilantroAceite de olivaLimónSalPimientaMostaza Elaboración paso a pasoSe moja la tortilla para que esté flexible.  Se mete a un molde de cup cakes y se hornea para que quede en forma de cazuela. La quinoa se cuece, se mezcla con jitomate picado,…

Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto

Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto

  Imprimir Receta Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto Tiempo de preparación25 minTiempo de cocción15 minTiempo total40 min Raciones: 4 personas Ingredientes4 pepinos350 gramos de quinoaSalsa pesto al gusto Elaboración paso a pasoCortar los pepinos en tiras y hacerlos rollito. Cocer la quinoa 15 minutos. Agregar la salsa pesto.

Tortitas de quinoa, lenteja y trigo

Tortitas de quinoa, lenteja y trigo

Imprimir Receta Tortitas de quinoa, lenteja y trigo Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción40 minTiempo total1 h 10 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 tza burgul1/2 tza lentejas naranjas1 tza de quinoa1 cebollaPerejil picado2 zanahorias2 huevos2 cdas thina1 cda puré de tomateSalPimientaPaprikaComino al gustoAceite de oliva Elaboración paso a pasoPoner a remojar en agua caliente una taza de burgul por 30…

Hamburguesa de quinoa con papa

Hamburguesa de quinoa con papa

Imprimir Receta Hamburguesa de quinoa con papa Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción20 minTiempo total35 min Raciones: 4 personas Ingredientes150 gr de quinoa1 cebolla pequeña1 pimiento verdePuré de papaOréganoPimentón dulcePimienta negra molidaAceite de olivaSal Elaboración paso a pasoPica las verduras y saltéalas en la sartén, añade las especias y remueve. Escurre bien la quinoa y viértela en la sartén junto…

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

  Imprimir Receta Ensalada de quinoa Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción30 minTiempo total50 min Raciones: 4 personas IngredientesQuinoa o granos ancestrales con consoméCol moradaEdamamesZanahora ralladaMorrón rojo y amarilloPepinilloCilantroEdamame (para decorar)Nuez de la india o cacahuate tostado (para decorar)Aderezo:SoyaMielAceite de olivaAceite de ajonjolíVinagre blancoLimónConsoméAjonjolí tostado

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

  Imprimir Receta Ensalada de quinoa con carpaccio de betabel cocido Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 30 min Raciones: 4 personas IngredientesQuinoaBetabelCamoteAderezo:Aceite de olivaLimónSalPimienta al gusto Elaboración paso a pasoCocer el betabel Rayar el camote y dorarlo en el horno Mezclar los ingredientes del aderezo y agregar a la ensalada

Tacos de espinaca con quinoa

Tacos de espinaca con quinoa

  Imprimir Receta Tacos de espinaca con quinoa Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción20 minTiempo total40 min Raciones: 2 Autor: Rebeca Sutton IngredientesJicama ralladaZanahoria rallada Germen de alfalfa Calabaza rallada Aguacate en rebanadas delgadas Jugo Maggi1/2 naranja1 limónConsomé en polvoQuinoaMiel de abeja Elaboración paso a pasoLa verdura se ralla y se prepara con Magi, aceite de oliva, consomé en polvo,…