1Se acomoda en moldes pequeños y se meten al horno aproximadamente 30 min a 200 grados o hasta ver qué se doran.
Cupcakes de quinoa con verdura
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total1 h
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 taza de quinoa blanca
- 1/2 taza de quinoa roja
- 3 claras de huevo
- Pimienta
- Sal
- Consomé
- Perejil
- Cebolla
- 1 chile serrano picado
- 1 lata de atún
Elaboración paso a paso
- Se cuece 1 taza de quinoa blanca y 1/2 taza de quinoa roja.
- Ya cocida se revuelve con 3 claras, sal, pimienta, consomé, perejil, poquita cebolla picada finamente, un chile serrano picado y una lata de atún.
- Se acomoda en moldes pequeños y se meten al horno aproximadamente 30 min a 200 grados o hasta ver qué se doran.
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