Cazuelas de quinoa

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 30 min
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • Tortillas
  • Quinoa
  • Jitomate
  • Aguacate
  • Pepino
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Mostaza

Elaboración paso a paso

  • Se moja la tortilla para que esté flexible. 
  • Se mete a un molde de cup cakes y se hornea para que quede en forma de cazuela.
  • La quinoa se cuece, se mezcla con jitomate picado, aguacate en cuadritos, pepino con cáscara y cilantro.
  • Se adereza con aceite de oliva, limón, sal, pimenta y poca mostaza.

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