Recetas

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

  Imprimir Receta Ensalada de quinoa con carpaccio de betabel cocido Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 30 min Raciones: 4 personas IngredientesQuinoaBetabelCamoteAderezo:Aceite de olivaLimónSalPimienta al gusto Elaboración paso a pasoCocer el betabel Rayar el camote y dorarlo en el horno Mezclar los ingredientes del aderezo y agregar a la ensalada

Ensalada de espinaca

Ensalada de espinaca

Imprimir Receta Ensalada de espinaca Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción15 minTiempo total30 min Raciones: 4 personas IngredientesEspinaca10 jitomates CherryQueso panelaChampiñon frescoAderezo de pestoAlbahacaAjoAceite de oliva1/2 limónSalPimienta al gusto Elaboración paso a pasoPicar y mezclar los ingredientes de la ensalada Licuar los ingredientes del aderezo y hervirlo

Trucha salmonada

Trucha salmonada

  Imprimir Receta Trucha asalmonada Tiempo de preparación1 hTiempo de cocción1 hTiempo total2 h Raciones: 4 personas Ingredientes600 gr trucha asalmonadaAderezo:1 cda aceite de oliva1 limónPimienta al gustoDecoración:3 cebollitas cambray2 chiles cuaresmeños Elaboración paso a pasoAsalmonar la trucha Mezclar todos los ingredientes del aderezo y bañar la trucha con él Agregar las cebollitas cambray y los chiles cuaresmeños

Energy juice

Energy juice

Imprimir Receta Energy juice Tiempo de preparación15 minTiempo total15 min Raciones: 1 persona Ingredientes120 gr de piña90 gr de acelga30 gr de plátano60 gr de calabacita15 gr de coco10 gr de nuez de la india250 ml de agua Elaboración paso a pasoMezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Hummus de frijol

Hummus de frijol

  Imprimir Receta Hummus de frijol Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 30 min Raciones: 5 personas Ingredientes1 taza frijol blanco cocido3 cdas tahini (pasta de ajonjolí)1 limón (jugo)1 cda romero1/2 taza arándanos3 cdas aceite de olivasal al gustoAgua de frijol (la necesaria) Elaboración paso a pasoSe agregan todos los ingredientes al procesador de alimentos y se…

Camotes marinados

Camotes marinados

Imprimir Receta Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 15 min Raciones: 4 personas Ingredientes3 CamotesAceite de olivaRomeroSalPimientaChipotle en polvo Elaboración paso a pasoLos camotes se pelan y se cortan en cubos (crudos) Previamente se marina aceite de oliva con romero, una noche antes.  Se marinan los camotes con el aceite, sal, pimienta y chipotle en polvo. Y…

Crema de frijol

Crema de frijol

  Imprimir Receta Crema de frijol Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción30 minTiempo total45 min Raciones: 3 personas IngredientesFrijol1 taza aguaConsomé en polvoSalChipotle1 jitomate asadoQueso rallado1 aguacate en cuadritosQueso panela rallado Elaboración paso a pasoSe cuece el frijol, de muele en la licuadora con agua, Consome en polvo, sal, chipotle y un jitomate previamente asado.  Se sirve con queso rallado,…

Ensalada de camote

Ensalada de camote

  Imprimir Receta Ensalada de camote Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción30 minTiempo total45 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 bolsa espinacas babyCamoteNueces1 hoja laurelAceite de olivaSalAderezo1 cda mostaza dijon1 cda miel2 cdas vinagre balsamico3 cdas aceite de oliva1/2 diente de ajoSal y pimienta al gustoQueso de cabraAguacate Elaboración paso a pasoPre calentar el horno a 200ºC. Dorar los camotes en…

Healthy green

Healthy green

Imprimir Receta Healthy green Tiempo de preparación15 min Raciones: 1 persona Ingredientes180 gr espinaca120 gr chayote crudo20 gr jengibre1 zanahoria1/2 manzanaChia250 ml agua Elaboración paso a pasoMezclar todos los ingrendientes en la licuadora.

Lechuga con vaina de chicharo

Lechuga con vaina de chicharo

  Imprimir Receta Lechuga con vaina de chícharo Tiempo de preparación30 minTiempo total30 min Raciones: 3 personas IngredientesLechugaVaina de chícharo o ejoteNaranja o MandarinaZanahoriaCacahuates japoneses o nuez de la India Aderezo:Jengibre frescoVinagre de arrozMiel de abejaSalsa de soyaSrirachaAceite vegetalSalPimienta Elaboración paso a pasoCortar y mezclar todos los ingredientes Agregar aderezo