Recetas

Sopa de verduras

Sopa de verduras

Imprimir Receta Sopa de verduras Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción30 minTiempo total45 min Raciones: 4 personas Ingredientes6 papas grandes1 chayote1/4 col2 brócolis3 chiles para rajasJitomateSalCebolla1 diente de ajo Elaboración paso a pasoPicar todos los ingredientes Mezclar en la licuadora el jitomate, cebolla y ajo Hervir la mezcla que se hizo en la licuadora junto con la verdura

Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto

Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto

  Imprimir Receta Rollitos de pepino con quinoa y salsa pesto Tiempo de preparación25 minTiempo de cocción15 minTiempo total40 min Raciones: 4 personas Ingredientes4 pepinos350 gramos de quinoaSalsa pesto al gusto Elaboración paso a pasoCortar los pepinos en tiras y hacerlos rollito. Cocer la quinoa 15 minutos. Agregar la salsa pesto.

Tortitas de quinoa, lenteja y trigo

Tortitas de quinoa, lenteja y trigo

Imprimir Receta Tortitas de quinoa, lenteja y trigo Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción40 minTiempo total1 h 10 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 tza burgul1/2 tza lentejas naranjas1 tza de quinoa1 cebollaPerejil picado2 zanahorias2 huevos2 cdas thina1 cda puré de tomateSalPimientaPaprikaComino al gustoAceite de oliva Elaboración paso a pasoPoner a remojar en agua caliente una taza de burgul por 30…

Ensalada de atún

Ensalada de atún

  Imprimir Receta Ensalada de atún Tiempo de preparación20 minTiempo total20 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 lata de atúnLimónCilantroPerejilAceite de olivaSal al gustoCebollita picadaChile cuaresmeño picadoChile cuaresmeño (para decorar) Elaboración paso a pasoMezclar todos los ingrendientes. Decorar con el chile cuaresmeño.

Hamburguesa de quinoa con papa

Hamburguesa de quinoa con papa

Imprimir Receta Hamburguesa de quinoa con papa Tiempo de preparación15 minTiempo de cocción20 minTiempo total35 min Raciones: 4 personas Ingredientes150 gr de quinoa1 cebolla pequeña1 pimiento verdePuré de papaOréganoPimentón dulcePimienta negra molidaAceite de olivaSal Elaboración paso a pasoPica las verduras y saltéalas en la sartén, añade las especias y remueve. Escurre bien la quinoa y viértela en la sartén junto…

Corazones de alcachofa

Corazones de alcachofa

  Imprimir Receta Corazones de alcachofa Tiempo de preparación30 minTiempo total30 min Raciones: 4 personas Ingredientes1 kg de alcachofaPoroAderezo:Aceite de olivaLimón amarilloLimón verdeSoyaKosher saltPasta misoAceite de trufaYuzu (cítrico) Elaboración paso a pasoSe cortan los corazones de alcachofa y se aderezan de inmediato para que no se hagan negros.  Encima se coloca poro frito. Aparte de fríe poro y se acomoda…

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

  Imprimir Receta Ensalada de quinoa Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción30 minTiempo total50 min Raciones: 4 personas IngredientesQuinoa o granos ancestrales con consoméCol moradaEdamamesZanahora ralladaMorrón rojo y amarilloPepinilloCilantroEdamame (para decorar)Nuez de la india o cacahuate tostado (para decorar)Aderezo:SoyaMielAceite de olivaAceite de ajonjolíVinagre blancoLimónConsoméAjonjolí tostado

Papitas de cambray

Papitas de cambray

  Imprimir Receta Papitas de cambray Tiempo de preparación30 minTiempo de cocción40 minTiempo total1 h 10 min Raciones: 4 personas Ingredientes500 grs papas de cambraySal al gustoCilantro picadoSalsa:Jugo de naranjaLimónMaggiSoyaPaprikaPimientaAderezo italiano1/2 tza coca cola lightCebolla en polvo Elaboración paso a pasoSe lavan y sin pelar se ponen en una olla con agua y sal que hierva hasta que estén un…

Delicious watermelon

Delicious watermelon

Imprimir Receta Delicious watermelon Tiempo de preparación15 minTiempo total15 min Raciones: 1 persona Ingredientes170 gr de sandía60 gr de pera40 gr de pepino5 gr de albahaca5 gr de pepitas de girasol300 ml de agua Elaboración paso a pasoLicuar todos los ingrendientes.

Betabel rostizado

Betabel rostizado

  Imprimir Receta Betabel rostizado Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción1 hTiempo total1 h 20 min Raciones: 4 personas IngredientesBetabelSalPimientaAderezo:Tjine (se compra en tiendas cosher o árabes)LimónSalAjoCominoAgua Elaboración paso a pasoRebanar el betabel en crudo y meter al horno con sal y pimienta. Licuar todos los ingredientes del aderezo.